GASTRO TOUR je čtyřdenní odbornou akcí, která si klade již desátým rokem za cíl podporovat a propojovat profesionály z oboru gastronomie. Už několik let se koná v rámci veletrhu FOR GASTRO & HOTEL a i letos představí podnětný a užitečný program, na kterém se podílí řada předních osobnosti z oboru. Součástí akce je B2B zóna obchodních partnerů, v rámci které po celou dobu probíhají organizované obchodní kontraktace a setkání. Partnerem projektu je Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Chcete-li být oproti vaší konkurenci napřed, nebo si jen přejete mít aktuální přehled v oboru, navštivte nás.

KDE

Výstaviště PVA EXPO
Praha – Letňany

KDY

Čtvrtek až neděle
10. – 13. 10. 2019


Odebírejte zajímavosti o aktuálním a nadcházejících ročnících

Vložením e-mailu beru na vědomí zpracování osobních údajů.

Kuchař roku 2019/2020

Titul cukrář roku je nejvyšším oceněním, které může soutěžící získat na soutěžích pořádaných AKC ČR. Soutěž se pořádá každé dva roky a vždy má v zadání téma pro zhotovení slavnostního výrobku.

Vyhlášení soutěže: 10. května 2019
Uzávěrka přihlášek korespondenčního kola: 18. srpna 2019
Termín sdělení o postupu do finále: 2. září 2019
Finálové kolo: 10 - 13. října 2019, Výstaviště PVA EXPO PRAHA Letňany

Slavnostní vyhlášení výsledků soutěže Kuchař roku 2019/2020 proběhne na Výstavišti PVA EXPO PRAHA Letňany.


Memoriál Jaromíra Sadílka

V rámci veletrhu si opět chceme připomenout výročí úmrtí dlouholetého člena AKC ČR a propagátora tradiční české gastronomie Jaromíra Sadílka - uskutečněním v pořadí již IV. ročníku Memoriálu Jaromíra Sadílka

Soutěž o nejlepší tažený závin se bude konat v neděli 7. 10. 2018 od 11 hodin v rámci programové plochy GASTRO TOUR.

Více informací o soutěži


Co vás tento rok čeká

  • 1 Den

    Čtvrtek - 10.10.2019

  • 2 Den

    Pátek – 11.10.2019

  • 3 Den

    Sobota – 12.10.2019

  • 4 Den

    Neděle – 13.10.2019

  • Atraktivní workshop na téma jak technologií lze výrazně usnadnit práci v kuchyni, uspořit čas i peníze.
    2019

  • Výběr správného nože je zásadní otázkou z hlediska pohodlí při práci, funkčnosti, trvanlivosti i prestiže. Workshop se věnuje nejen výběru ale i práci s noži, jejich údržbě, čištění.
    2019

  • Atraktivní workshop na téma jak technologií lze výrazně usnadnit práci v kuchyni, uspořit čas i peníze.
    2019

  • Výběr správného nože je zásadní otázkou z hlediska pohodlí při práci, funkčnosti, trvanlivosti i prestiže. Workshop se věnuje nejen výběru ale i práci s noži, jejich údržbě, čištění.
    2019

  • Co je vlastně espresso? Seznámení se s aktuálními trendy v jeho přípravě, tipy na tvorbu vlastních receptur, dodržování standardů SCA při přípravě espresso, práce baristy. Přednáška se skládá z těchto částí: 1. Moderní přírava espressa a co je vlastně espresso 2. Arabica vs. Robusta 3. Jak si správně vytvořit recepturu 4. Dodržování standardů SCA při přípravě espresso, práce baristy
    2019

  • Slavnostní vyhlášení ocenění nejlepšího exponátu a nejpůsobivější expozici veletrhu FOR GASTRO & HOTEL.
    2019

  • Atraktivní workshop na téma jak technologií lze výrazně usnadnit práci v kuchyni, uspořit čas i peníze.
    2019

  • Kuchařská show s degustacemi a zajímavé povídání Staré gardy Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
    2019

  • Interaktivní kurz vaření pro malé labužníky. Společně připravíme svačinku z kvalitních a zdravých a surovin. Když přidáme špetku fantazie, vykouzlíme ze základních surovin i pohoštění na party. Jak na to? Přihlaste děti do workshopu Malý gurmán aneb pusťte s námi děti do kuchyně! Týmu malých kuchařů šéfuje zkušený kuchař. Děti čeká lekce plná zábavy a dobrého jídla. Blanka dětem vysvětlí rozdíl mezi fast foodem a slow foodem. S kým? Mezinárodním hnutím Slow Food Prague
    2019

Naši přednášející

Hlavní partneři akce

ABF

Bonduel

Hofman Bohemia

Premium Gastro


Organizátor a produkce

Trade&Mark Creative

Odborný partner

Asociace kuchařů cukrářů České Republiky

Partneři akce

Mediální partneři

Tešíme se na vás za...